撕毁配方《9节课迈向厨房自由》建立厨房自信 课程内容目录：
【先导片】烦！怎么又是一堂美食课？
1.1【刀功】基础与细节
1.2【刀功】磨好你的刀
2.【调味风味】寻找好吃要迈出的一步
3.2【鱼类】高温处理
3.3【鱼类】完美熟度&处理边角
4.1【禽类】菜佬帮不到你-禽类分解
4.2【禽类】让无聊变得有趣-处理胸肉
4.3【禽类】家庭分享制&罪恶一把
5.1【肉类】让你举一反三的必备知识
5.2【肉类】高低温处理
5.3【肉类】两种方式解决难嚼的肉
6.1【植物】分类和预备
6.2【植物】根类植物烹饪&出餐
6.3【植物】自制主食&甘蓝类
7【发酵】白捡的风味
8.1【甜点】别慌张-玩甜点不需要死记硬背
8.2【甜点】各种零件
8.3【甜点】组装零件完成你的作品
9【工具】看清楚哪些你真的不需要
【最后】聊两毛钱
请先 ！